Na tentativa de ajudar a resolver o estrangulamento existente na comercialização de cerejas na região da Cova da Beira ocasionado pela falta de organização da fileira e pela pulverização de agentes comerciais no sector, diversos parceiros juntaram-se para criar a Cerfundão.

Trata-se de uma empresa recente, devidamente equipada, que procede ao embalamento e à comercialização de cerejas da região da Cova da Beira na tentativa de alcançar a maior valorização possível para a cereja dos sócios da Cercobe, de organizar e planificar a comercialização da sua cereja e promover o crescimento sustentado da fileira da Cereja da Cova da Beira.

Num futuro próximo a Cerfundão pretende vir a trabalhar com outros frutos, com enorme potencial qualitativo na região, como é o caso do pêssego e da nectarina.