A Cerfundão foi criada com o intuito de dar um contributo válido à organização da Fileira da Cereja da Cova da Beira, através da ligação entre a produção e a comercialização para o mercado nacional e internacional. Pretende-se garantir a qualidade e a segurança alimentar bem como a criação de um valor acrescentado ao produto final através da profissionalização das operações e da certificação do produto final segundo as normas nacionais e internacionais.

A Cerfundão apresenta como principal produto a Cereja da Cova da Beira embalada em caixas de 5kg ou de 2kg bem como em couvettes de 100g a 1000g devidamente seladas em filme de flow-pack ou com tampa. A cereja é devidamente separada por variedade, por cor e por classes de calibre com base nas legislação vigente ao nível nacional e comunitário.

Num futuro próximo a empresa pretende vir a comercializar outros frutos, com igual potencial ao da cereja na região, como é o caso do pêssego e da nectarina.

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